�@　準備するもの
　　　たまねぎ・にんにく・ナス・トマト・パプリカ・ピーマン・ズッキーニ・
　　　オリーブオイル・ローリエ・イカ・海老・タコ等の海鮮・赤ワイン・
　　　黒コショウ・塩・コンソメ・冷製パスタ

�A　ナス・パプリカ・ピーマン・ズッキーニを2cm角で切ります

�B　たまねぎ・にんにくをみじん切りにします

�C　トマトを湯剥きしてさいの目切りにします
　　 （ここは市販トマト缶詰でもOKです）

�D　フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・たまねぎを炒めます

�E　次にズッキーニ・ピーマンを入れて炒めます

�F　ナス以外の2cm角に切った他の野菜を投入します

�G　フライパンから鍋に移し、�Cのトマトを投入します

�H　目分量で赤ワインを加えます（カップ一杯分位）
　　
�I  具材を強火で加熱します
      5分経過後にナスを投入し、10分かけ水分を飛ばします
　　 （�Fでナスを入れなかったのはナスの形を残すためです）

�J　ボイルして適当な大きさに切ったイカ・海老・タコ等の海鮮を
　　 入れます

�K　黒こしょう・塩と若干のコンソメで味付けします

�L  冷製パスタにかけてローリエをのせれば完成です